1、高考前饮食注意事项：多喝白开水

     考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，较好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

 
      一些含糖的饮料在吃饭前较好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。高考营养专家建议考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

     2、高考前饮食注意事项：多吃水果蔬菜
　　
     水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。建议高考食谱中应保证每天有2个水果，约500克左右。另外，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。

     3、高考前饮食注意事项：少吃煎炸食品

   零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。

     4、高考前饮食注意事项：保持一贯吃法

     考生考前饮食安排不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，建议饮食量都不要比平时增加或减少太多，尤其高考期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

     5、高考前饮食注意事项：注意食物保鲜

     高考期间除了注意益智食物的摄入外，还应注意避免食用不新鲜的食物，包括罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等（包括药物）。因为这些食品在加工过程中，为了提高口味或延长保存时间，需要加用防腐剂、色素、调味剂等食物添加剂，所有这些都可对大脑和神经组织产生危害。经常多次吃、饮这些含多种对神经系统和大脑有影响的添加剂，天长日久产生积蓄性损害，产生烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等症状，对记忆产生干扰，影响学生的学习效果。

    6、高考前饮食注意事项：定量摄取主食
　　
    考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家也指出：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

   另外，对于高考当天的饮食安排，有条件的家长如果能按照平时的食谱为孩子准备饭食较好，但并不是每个考生都能在自己家附近高考，建议考生家长可预先进行踩点，对所在考场的就餐环境进行了解，做到有备无患。